Sea Smoke Estate Vineyards

씨스모크 에스테이트 빈야드

"영화 'Sideways'에 등장하며 이름을 알린 산타 바바라의 대표 컬트 와이너리"

1999년 Bob Davids에 의해 설립된 Sea Smoke Estate Vineyards는 Santa Rita Hills의

Santa Ynez River가 지나가는 곳에 자리 잡고 있어 포도를 기르기에 적합한 기후를 지니고 있다. 

태평양 가까이에 위치해 매일 오후 바닷바람과 안개가 넘어오며 공기를 식혀, 

포도가 충분히 익을 수 있도록 숙성 기간을 제공해 복합미가 풍부한 피노누아를 선보인다. 

Sea Smoke Estate Vineyards가 뛰어난 피노누아를 재배할 수 있었던 것은 기후뿐만 아니라

토양의 영향도 빼놓을 수 없다. 포도 덩굴은 언덕 위 남쪽 경사면에 심어졌는데, 

이곳은 풍부한 점토 토양을 지니고 있어 고품질의 포도를 생산하기에 최적의 장소였다. 

Santa Rita Hills만의 떼루아를 담아, Sea Smoke Estate Vineyards는 2001년 첫 빈티지를 

생산했으며 2010년까지 최대 연간 생산량이 16,000케이스에 이를만큼 큰 성장을 이뤘다. 

이만한 생산량을 낼 수 있었던 것은 약 100에이커의 포도 밭을 지니고 있었기 때문이다. 

98에이커의 땅에 피노누아, 10에이커의 땅에 샤도네이를 재배하고 있으며, 일부 포도는 

Brewer-Clifton, Foxen을 포함한 근처 와이너리에 판매하고 있다.

또한 바이오 다이나믹 (Biodynamic) 농법과 함께 독성 화학물질을 사용하지 않는 친환경적인 재배 환경을 조성한다. 자연과 조화를 이루 는 것이 포도를 가꾸는 토양뿐만 아니라 직원과 고객에게도 올바른 일이라는 신념을 가지고, 후세대를 위한 환경을 만들어가고 있다.