Purity, YUMMO, Orange Muscat, Pet Nat

퓨리티, 유모, 오렌지 머스켓, 펫 낫

종류             White

당도             Dry

품종             Orange Muscat

생산지        Lodi, California, USA

용량             750ml


◆ 테이스팅 노트


유기농 방식으로 재배한 포도로 만든 내츄럴 와인으로, 12일 동안 발효 후 병입하였다. 줄기를 제거하지 않고 압착하는 100% whole cluster press 과정을 거쳤으며, 단시간의 skin maceration 작업을 통해 생생한 질감과 더불어 약간의 쓴맛이 가미된 플로럴한 과실의 노트를 표현했다. 미세하면서 섬세한 버블을 특징으로 하며, 시간을 두어 마실수록 깊이감과 복합미를 제대로 느낄 수 있을 것이다.