Au Bon Climat
오 봉 클리마
오 봉 클리마(Au Bon Climat)는 1982년 미국 산타 바바라에서 설립된 와이너리로,
이름은 프랑스어로 ‘좋은 기후’를 의미한다.
오너인 짐 클레데넨 (Jim Clendenen)은 대학 시절 프랑스 교환학생으로
지내며 부르고뉴 와인에 깊이 매료되었다.
이후 캘리포니아로 돌아온 그는 당시 유행하던 진하고 강건한 보르도 스타일이 아닌,
부르고뉴 스타일의 와인을 캘리포니아에서도 생산하겠다는 꿈을 가졌다.
그는 산타 바바라의 Zaca Mesa 와이너리에서 와인메이커로서의 경력을 시작했으며,
이후 프랑스, 호주 등 세계 여러 와인 산지를 경험하며 양조 기술과 철학을 쌓았다.
짐이 와인에서 가장 중요하게 생각한 것은 포도 본연의 캐릭터와 밸런스였다. 그는 이러한 철학을 실현할 수 있는 최적의 지역이 산타 바바라라고 확신했고, 이를 바탕으로 와이너리를 설립했다.
창립 초기부터 구대륙의 양조 철학을 바탕으로 절제된 표현과 균형,
그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 중시하는 스타일을 일관되게 추구해 왔다.
유행을 따르기보다 원칙을 고수한 그의 신념은 오늘날까지도
와이너리의 정체성으로 이어지고 있다.
특히 산타 바바라의 그랑 크뤼라 불리는 Bien Nacido Vineyard와 오랜 파트너십을 구축하며 이 포도밭의 잠재력을 가장 성공적으로 표현한 생산자로 평가받았고,
산타 바바라가 세계적인 프리미엄 와인 산지로 자리매김하는데 결정적인 역할을 했다.
‘산타 바바라 와인의 앰배서더’로 불렸던 짐은 2021년 세상을 떠났지만, 그의 철학은 가족들에게 이어져 딸 이사벨(Isabelle)은 마케팅을 담당하고, 아들 녹스(Knox)는 와인메이커로서 아버지의 꿈을 계속해 이어가고 있다.
