In Dreams Winery

인 드림스 와이너리

"호주의 보물같은 와인 산지, 

빅토리아주 Yarra Valley의 꿈꾸는 와이너리 "

호주 남동부에 위치한 빅토리아주에서 가장 호평을 받으며 

널리 알려진 지역 중 한 곳인 Yarra Valley(야라 밸리)는 

그 장점이 첫 번째도 위치, 두 번째도 위치, 

세 번째도 위치일만큼  최적의 장소에 위치해있다.  

바다와 가까워 시원한바람과 온화한 기온을 가득 품은 

좋은 품질의 포도를 생산하고 이 지역의 시그니처인 피노누아는 

놀라울정도로 다양한 스펙트럼을 보여준다.

인 드림스의 총괄 와인메이커인 니나 스토커와 

어시스턴트 와인메이커인 칼리 젬슨은 

이 다채로운매력을 가진 지역에서 우아함, 복합성, 균형미를

 모두 갖춘 와인을 만드는 것을 목표로 한다.

그들은 포도가 땅 속 깊이 잠자고 있는 순간부터 수확 후 까지 

와인은 모두 꿈과 함께 시작된다고 믿는다.

그들에게 와인은 스스로 계속해서 진화하고 성숙되듯이 

자연은 통제자이고 와인메이커는 단지 꿈꾸는 자일 뿐이다.