디오블릿 산타 바바라 카운티 피노 누아
Deovlet Santa Barbara County Pinot Noir
디오블릿 산타 바바라 카운티 피노 누아
제조사 Deovlet
브랜드 Deovlet
무게 1kg
TASTING NOTE
전년도에 비해 서늘한 기후
의 수확기를 거쳐 깊이감이 돋보이는
피노 누아로 16개월의 숙성 과정을 거쳤다. 전반적으로 풍성하게 레이어드되는 아로마가 인상적으로 다가오며, 입 안에서는 레드베리 계열의 풍미가 중심을 이루고 실키한 탄닌이 이를 전체적으로 감싸준다. 모든요소 하나하나가 완벽한 조화를 이루며 훌륭한 밸런스를 자랑하는 미디엄 바디의 와인으로 복합미와 집중력 또한 매우 뛰어나다.
AROMA
레드 베리, 다크 체리, 플로럴 아로마
PALATE
붉은 과일, 실키한 탄닌, 스파이스
FINISH
미디엄 바디, 긴 여운
와인에 대한 열정 하나로 호주, 미국, 아르헨티나를 누비며 David Ramey, Paul Hobbs를 포함한최고의 전문가들에게 노하우를 전수받은 Ryan Devolet, 그의 한계없는 도전은 계속된다
✓ 93 Points - Antonio Galloni, Vinous
✓ 93 Points - Robert Parker
WINERY STORY
세계적인 네트워크인 WWOOF의 일환으로 호주로 건너간 라이언 디오블릿
(Ryan Deo-vlet)은 터라머라(Turramurra Estate)에서
일할 기회를 갖게 되며 처음 와인의 매력에 빠지게 된다.
그 후 캘리포니아로 돌아와 센트럴 코스트의 전설적인 와인메이커 스티브 둘리(Steve Dooley)와
2년 동안 함께 시간을 보내며 와인에 대한 열정을 점점 키워갔다.
2007년 레드 카 와인 컴퍼니(Red Car Wine Company, CA)의 어시스턴트
와인메이커로 일하게 된 그는 새로운 환경에서 다양한 와인메이킹 스타일을 접할 수 있었고,
그곳에서 캘리포니아의 가장 재능있는 와인메이커라 평가받는 데이빗 래미(David Ramey)와 토양학자 대니얼 로버츠(Daniel Roberts) 박사를 만나 많은 조언을 얻을 수 있었다. 끊임없는 열정은 그를 아르헨티나로 이끌었고, 유명 와인메이커 폴 홉스(Paul Hobbs)의 지도 아래
비냐 코보스 와이너리(Vina Cobos, Argentina)에서 2008년 수확기를 보내게 된다.
비로소 자신만의 와인을 만들 시간이 다가왔다는 확신을 갖게 된 그는 캘리포니아로 돌아가 디오블릿을 설립하였고,
이듬해 첫 빈티지인 ‘2008 La Encantada Vineyard Pinot Noir’를 세상에 선보였다. 얼마 지나지 않아 디오블릿은 Wine & Spirit을 비롯해 평단의 높은 평가를 받으며 고급 와인 생산자로서의 입지를 다질 수 있었다. 라이언은 센트럴 코스트에서 가장 주목받는
젊은 와인메이커 중 한 명으로 급부상했고 최근 Wine & Spirits가 뽑은
‘2021 Top100 와이너리’에 선정되면서 총 네 차례에 걸쳐 Top 100에 이름을 올리는 기록을 세우기도 했다.
판매처
[서울 영등포구 여의도동] 더와인하우스여의도점 02-780-9771
[서울 서초구 반포동] 와인포럼 0507-1402-3082
TASTING NOTE
전년도에 비해 서늘한 기후
의 수확기를 거쳐 깊이감이 돋보이는
피노 누아로 16개월의 숙성 과정을 거쳤다. 전반적으로 풍성하게 레이어드되는 아로마가 인상적으로 다가오며, 입 안에서는 레드베리 계열의 풍미가 중심을 이루고 실키한 탄닌이 이를 전체적으로 감싸준다. 모든요소 하나하나가 완벽한 조화를 이루며 훌륭한 밸런스를 자랑하는 미디엄 바디의 와인으로 복합미와 집중력 또한 매우 뛰어나다.
AROMA
레드 베리, 다크 체리, 플로럴 아로마
PALATE
붉은 과일, 실키한 탄닌, 스파이스
FINISH
미디엄 바디, 긴 여운
와인에 대한 열정 하나로 호주, 미국, 아르헨티나를 누비며 David Ramey, Paul Hobbs를 포함한최고의 전문가들에게 노하우를 전수받은 Ryan Devolet, 그의 한계없는 도전은 계속된다
✓ 93 Points - Antonio Galloni, Vinous
✓ 93 Points - Robert Parker
WINERY STORY
세계적인 네트워크인 WWOOF의 일환으로 호주로 건너간 라이언 디오블릿
(Ryan Deo-vlet)은 터라머라(Turramurra Estate)에서
일할 기회를 갖게 되며 처음 와인의 매력에 빠지게 된다.
그 후 캘리포니아로 돌아와 센트럴 코스트의 전설적인 와인메이커 스티브 둘리(Steve Dooley)와
2년 동안 함께 시간을 보내며 와인에 대한 열정을 점점 키워갔다.
2007년 레드 카 와인 컴퍼니(Red Car Wine Company, CA)의 어시스턴트
와인메이커로 일하게 된 그는 새로운 환경에서 다양한 와인메이킹 스타일을 접할 수 있었고,
그곳에서 캘리포니아의 가장 재능있는 와인메이커라 평가받는 데이빗 래미(David Ramey)와 토양학자 대니얼 로버츠(Daniel Roberts) 박사를 만나 많은 조언을 얻을 수 있었다. 끊임없는 열정은 그를 아르헨티나로 이끌었고, 유명 와인메이커 폴 홉스(Paul Hobbs)의 지도 아래
비냐 코보스 와이너리(Vina Cobos, Argentina)에서 2008년 수확기를 보내게 된다.
비로소 자신만의 와인을 만들 시간이 다가왔다는 확신을 갖게 된 그는 캘리포니아로 돌아가 디오블릿을 설립하였고,
이듬해 첫 빈티지인 ‘2008 La Encantada Vineyard Pinot Noir’를 세상에 선보였다. 얼마 지나지 않아 디오블릿은 Wine & Spirit을 비롯해 평단의 높은 평가를 받으며 고급 와인 생산자로서의 입지를 다질 수 있었다. 라이언은 센트럴 코스트에서 가장 주목받는
젊은 와인메이커 중 한 명으로 급부상했고 최근 Wine & Spirits가 뽑은
‘2021 Top100 와이너리’에 선정되면서 총 네 차례에 걸쳐 Top 100에 이름을 올리는 기록을 세우기도 했다.
판매처
[서울 영등포구 여의도동] 더와인하우스여의도점 02-780-9771
[서울 서초구 반포동] 와인포럼 0507-1402-3082