종류 : Red
당도 : Dry
품종 : Cabernet Sauvignon
생산지 : California, USA
용량 : 750ml
◆수상
92 Points - Tasting Panel (2019 Vin)
90 Points - Wine Enthusiast (2019 Vin)
◆키포인트
그래미 어워드 수상 뮤지션 잭 브라운과 나파밸리 출신 와인메이커 존 킬브루의 합작품
대자연의 고유함을 존중하고 자연친화적인 재배법을 사용하는 와이너리
◆테이스팅노트
검붉은 과실과 모카, 체다의 고혹적인 아로마가 피어오르며, 달콤하고 토스티한 오크 노트가 풍성함을 더한다. 이어서 블랙 체리와 밀크 초콜릿의 풍미가 입안을 강렬하게 사로잡고, 묵직한 탄닌은 이를 전체적으로 감싸준다. 전반적으로 부드럽게 균형잡힌 풀바디 와인으로 우아한 기교와 함께 오래 지속되는 피니시는 긴 여운을 남긴다.
◆와이너리 소개
제트 알렉산더 브라운(Z. Aexander Brown)은 그래미 어워드 수상으로도 잘 알려진 잭 브라운(Zac Brown)과 캘리포니아 출신 와인메이커 존 킬브루(John Kilebrew)가 만나 설립한 와이너리이다. 비록 서로 매우 동떨어진 지역에서 자랐지만 땅에 대한 공통된 열정 과 존중은 그들을 좋은 파트너로 만들어 주었다. 존 킬브루는 열정적으로 자신의 고향의 다양한 떼루아를 표현하기 위해 노력하고 있고, 잭 브라운 또한 그를 전폭적으로 지지하며 와인 제조 의사결정 과정에 있어서도 많은 참여를 하고 있다. 그들은 포도 재배에서부터 와인 저장까지 일련의 과정에 있어 사람의 개입을 최소화하고 모든 것을 세심하게 다루는 것을 최상의 와인 제조 방법이라 생각한다. 또한 이러한 기술이 와인의 잠재력을 모두 이끌어 낼 수 있다는 확고한 철학을 갖고 'UNCAGED' 라는 라벨 아래 새로운 포트폴리오를 완성해 가고 있다. 와이너리의 포도 재배자들은 화학적이고 인위적인 방법을 대신해서 설치류로부터 포도를 보호할 수 있도록 그들만의 특별한 '올빼미 둥지 상자'를 개발했다. '올빼미'는 이 와이너리의 상징이자 수호신이기도 하다. 이처럼 그들은 땅이 가진 고유함을 존중하고 장기적인 관리자로서의 역할에 충실하려 노력한다. 물 보존과 자원 재활용부터 시작해서 올빼미 상자, 대목 선발, 피복작물 사용과 같은 지속 가능한 재배, 양조법을 실천하고 있으며, 이는 인간에 의한 통제에 앞서 대자연을 항상 우위에 두고 있는 그들의 신념을 반영한다.
◆판매처
[서울 영등포구 여의도동] 더와인하우스여의도점 02-780-9771
◆수상
92 Points - Tasting Panel (2019 Vin)
90 Points - Wine Enthusiast (2019 Vin)
◆키포인트
그래미 어워드 수상 뮤지션 잭 브라운과 나파밸리 출신 와인메이커 존 킬브루의 합작품
대자연의 고유함을 존중하고 자연친화적인 재배법을 사용하는 와이너리
◆테이스팅노트
검붉은 과실과 모카, 체다의 고혹적인 아로마가 피어오르며, 달콤하고 토스티한 오크 노트가 풍성함을 더한다. 이어서 블랙 체리와 밀크 초콜릿의 풍미가 입안을 강렬하게 사로잡고, 묵직한 탄닌은 이를 전체적으로 감싸준다. 전반적으로 부드럽게 균형잡힌 풀바디 와인으로 우아한 기교와 함께 오래 지속되는 피니시는 긴 여운을 남긴다.
◆와이너리 소개
제트 알렉산더 브라운(Z. Aexander Brown)은 그래미 어워드 수상으로도 잘 알려진 잭 브라운(Zac Brown)과 캘리포니아 출신 와인메이커 존 킬브루(John Kilebrew)가 만나 설립한 와이너리이다. 비록 서로 매우 동떨어진 지역에서 자랐지만 땅에 대한 공통된 열정 과 존중은 그들을 좋은 파트너로 만들어 주었다. 존 킬브루는 열정적으로 자신의 고향의 다양한 떼루아를 표현하기 위해 노력하고 있고, 잭 브라운 또한 그를 전폭적으로 지지하며 와인 제조 의사결정 과정에 있어서도 많은 참여를 하고 있다. 그들은 포도 재배에서부터 와인 저장까지 일련의 과정에 있어 사람의 개입을 최소화하고 모든 것을 세심하게 다루는 것을 최상의 와인 제조 방법이라 생각한다. 또한 이러한 기술이 와인의 잠재력을 모두 이끌어 낼 수 있다는 확고한 철학을 갖고 'UNCAGED' 라는 라벨 아래 새로운 포트폴리오를 완성해 가고 있다. 와이너리의 포도 재배자들은 화학적이고 인위적인 방법을 대신해서 설치류로부터 포도를 보호할 수 있도록 그들만의 특별한 '올빼미 둥지 상자'를 개발했다. '올빼미'는 이 와이너리의 상징이자 수호신이기도 하다. 이처럼 그들은 땅이 가진 고유함을 존중하고 장기적인 관리자로서의 역할에 충실하려 노력한다. 물 보존과 자원 재활용부터 시작해서 올빼미 상자, 대목 선발, 피복작물 사용과 같은 지속 가능한 재배, 양조법을 실천하고 있으며, 이는 인간에 의한 통제에 앞서 대자연을 항상 우위에 두고 있는 그들의 신념을 반영한다.
◆판매처
[서울 영등포구 여의도동] 더와인하우스여의도점 02-780-9771