아워글래스 에스테이트 쇼비뇽 블랑
Hourglass Estate Sauvignon Blanc
아워글래스 에스테이트 쇼비뇽 블랑 2023
제조사 Hourglass Wines
브랜드 Hourglass
무게 1kg
TASTING NOTE
레몬그라스의 아로마와 갓 구운 크로아상,
허니의 섬세한 뉘앙스
스틸과 배럴의 혼합 발효로 인한 놀라운 질감과 생동감이 돋보이는 와인으로 전체적으로 폭발적인 아로마를 선보인다. 설탕에 절인 라임 껍질의 향을 필두로 망고, 레몬커드, 포멜로, 레몬그라스의 아로마가 압도적으로 다가오며 갓 구운 크로아상과 오랜지잼, 허니의 섬세한 뉘앙스가 긴 여운을 안긴다. 피니시에서는 젖은 돌이 연상되는 미네럴리티 힌트가 강조되며 깔끔한 마무리를 선사한다.
AROMA
탕에 절인 라임 껍질의 향을 필두로 망고, 레몬커드, 포멜로, 레몬그라스
PALATE
갓 구운 크로아상과 오랜지잼, 허니의 섬세한 뉘앙스
FINISH
젖은 돌이 연상되는 미네럴리티 힌트
나파밸리의 와인메이커를 위한 와인메이커, Tony Biagi가 만들어내는 명품 와인 Screaming Eagle, Harlan Estate와 어깨를 나란히 하는 컬트 와이너리 * 미슐랭 3스타 레스토랑 French Laundry 리스팅 와이너리 *
✓ 92 Points - Jeb Dunnuck (2022 Vin)
✓ 90 Points - Robert Parker (2019 Vin)
WINERY STORY
아워글래스(Hourglass Wines)는 한정 수량만 생산되는 카베르네 쇼비뇽으로 유명 한 나파밸리의 소규모 와이너리이다. 1970년대부터 아버지가 재배해 왔던 포도밭을 물려받은 아들 제프 스미스(Jeff Smith)가 1990년대에 새롭게 설립하였으며, 주변의 마야카마스 산맥에 의해 형성된 계곡의 지형 모양에서 이름을 따 'Hourglass Vineyard'라고 이름을 지었다.
제프는 1976년부터 재배해 왔던 진판델 대신 까베르 네 쇼비뇽으로 과감하게 품종을 바꿨다. Hambright 토양으로 이루어진 포도밭은 까베르네 쇼비뇽 재배에 이상적인 환경을 제공하였고, 와이너리는 최고급 품질의 포도 를 생산하기 시작했다. 또한 제프의 친구이자 Robert Foley, Pride Mountain Vineyards 등에서 활약을 보인 밥 폴리(Bob Foley)가 와인메이커로 합류하며 놀라운 시너지를 발휘했고, 그 결과 1997년 첫 빈티지부터 품절 사태를 일으키며 대표적인 '컬트 와이너리'로서 입지를 굳히게 되었다. 와이너리는 2006년 22에이커에 달하는 Blueline Vineyard를 구입하여 보다 다양한 품종을 재배하기 시작했다. 이후 영역을 넓혀 보르도 스타일의 블랜드 와인을 만들게 되었고, 2012년에는 '나파밸리의 와인메이커들을 위한 와인메이커'라고 불리는 토니 비아기(Tony Biagi)를 영입하였다. 그는 20년 넘게 오크빌의 대표하는 컬트 와이너리 PlumpJack을 비롯해 Neal Family Vineyards, Duckhorn, CADE, Paraduxx 등에서 활약한 인물로, 2020년 Antonio Galloni가 뽑은 '올해의 와인메이커'로 선정되기도 했다.
판매처
TASTING NOTE
레몬그라스의 아로마와 갓 구운 크로아상,
허니의 섬세한 뉘앙스
스틸과 배럴의 혼합 발효로 인한 놀라운 질감과 생동감이 돋보이는 와인으로 전체적으로 폭발적인 아로마를 선보인다. 설탕에 절인 라임 껍질의 향을 필두로 망고, 레몬커드, 포멜로, 레몬그라스의 아로마가 압도적으로 다가오며 갓 구운 크로아상과 오랜지잼, 허니의 섬세한 뉘앙스가 긴 여운을 안긴다. 피니시에서는 젖은 돌이 연상되는 미네럴리티 힌트가 강조되며 깔끔한 마무리를 선사한다.
AROMA
탕에 절인 라임 껍질의 향을 필두로 망고, 레몬커드, 포멜로, 레몬그라스
PALATE
갓 구운 크로아상과 오랜지잼, 허니의 섬세한 뉘앙스
FINISH
젖은 돌이 연상되는 미네럴리티 힌트
나파밸리의 와인메이커를 위한 와인메이커, Tony Biagi가 만들어내는 명품 와인 Screaming Eagle, Harlan Estate와 어깨를 나란히 하는 컬트 와이너리 * 미슐랭 3스타 레스토랑 French Laundry 리스팅 와이너리 *
✓ 92 Points - Jeb Dunnuck (2022 Vin)
✓ 90 Points - Robert Parker (2019 Vin)
WINERY STORY
아워글래스(Hourglass Wines)는 한정 수량만 생산되는 카베르네 쇼비뇽으로 유명 한 나파밸리의 소규모 와이너리이다. 1970년대부터 아버지가 재배해 왔던 포도밭을 물려받은 아들 제프 스미스(Jeff Smith)가 1990년대에 새롭게 설립하였으며, 주변의 마야카마스 산맥에 의해 형성된 계곡의 지형 모양에서 이름을 따 'Hourglass Vineyard'라고 이름을 지었다.
제프는 1976년부터 재배해 왔던 진판델 대신 까베르 네 쇼비뇽으로 과감하게 품종을 바꿨다. Hambright 토양으로 이루어진 포도밭은 까베르네 쇼비뇽 재배에 이상적인 환경을 제공하였고, 와이너리는 최고급 품질의 포도 를 생산하기 시작했다. 또한 제프의 친구이자 Robert Foley, Pride Mountain Vineyards 등에서 활약을 보인 밥 폴리(Bob Foley)가 와인메이커로 합류하며 놀라운 시너지를 발휘했고, 그 결과 1997년 첫 빈티지부터 품절 사태를 일으키며 대표적인 '컬트 와이너리'로서 입지를 굳히게 되었다. 와이너리는 2006년 22에이커에 달하는 Blueline Vineyard를 구입하여 보다 다양한 품종을 재배하기 시작했다. 이후 영역을 넓혀 보르도 스타일의 블랜드 와인을 만들게 되었고, 2012년에는 '나파밸리의 와인메이커들을 위한 와인메이커'라고 불리는 토니 비아기(Tony Biagi)를 영입하였다. 그는 20년 넘게 오크빌의 대표하는 컬트 와이너리 PlumpJack을 비롯해 Neal Family Vineyards, Duckhorn, CADE, Paraduxx 등에서 활약한 인물로, 2020년 Antonio Galloni가 뽑은 '올해의 와인메이커'로 선정되기도 했다.
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