Georges Michel Reserve Sauvignon Blanc 조지 미쉘 리저브 소비뇽 블랑
종류 : White
당도 : Dry
품종 : 100% Sauvignon Blanc
생산지 : Marlborough, New Zealand
용량 : 750ml
제조사 Georges Michel
브랜드 Georges Michel
무게 1kg
◆키포인트
뉴질랜드 와인의 천국 말보로 지역의 중심부에서 생산하는 프리미엄급 쇼비뇽 블랑
국제대회에서의 연이은 수상으로 세계적으로 인정받고 있는 와이너리
디켐 유래 UCD1 클론과 프렌치 오크가 완성한 깊이 있는 말보로 소비뇽 블랑
◆테이스팅노트
이 와인은 프랑스 보르도 지역의 샤또 디켐(Château d’Yquem) 포도밭에서 유래한 UCD1 클론을 사용하여 재배된 소비뇽 블랑을 기반으로 한다.
또한 보르도 대학교 연구진이 발견한 소비뇽 블랑 전용 효모를 사용해 발효하여 품종 특유의 아로마와 구조감을 섬세하게 표현했다.
새 오크를 사용하지 않고 2년차 프렌치 오크 배럴 100%에서 약 8개월 숙성을 진행하며, 숙성 기간 동안 정기적인 바토나주(bâtonnage) 를 통해
리스(lees)에서 우러나오는 질감과 복합적인 풍미를 와인에 더했다.
팔레트에서는 신선한 산도와 함께 배럴 숙성에서 비롯된 부드러운 질감과 크리미한 텍스처가 균형을 이루며,
리스 숙성에서 기인한 은은한 브리오슈와 견과류의 풍미가 길게 이어진다.
뉴질랜드 소비뇽 블랑 특유의 생동감 있는 과실 풍미와 프렌치 오크 숙성에서 오는 구조감과 깊이가 조화를 이루는 스타일이다.
◆와이너리 소개
조지 미쉘(Georges Michel)은 뉴질랜드 남섬 말보로(Marlborough) 와인 생산 지역의 중심부에 위치하고 있다.
말보로는 뉴질랜드 남섬에서도 가장 따뜻한 지역 으로 큰 일교차와 긴 일조 시간 등 쇼비뇽 블랑 품종 재배에 적합한 기후를 갖추고 있다.
조지 미쉘은 1997년에 설립된 Boutique 와이너리로서 프리미엄급 샤도네이 와 피노 누아 양조에 뛰어나며, 훌륭한 와인 양조
노하우와 다양한 수상 경력을 자랑 한다. 그들은 프랑스 부르고뉴에 있는 Chateau de Grandmont의 전 소유주이기도 하다.
Georges의 딸 Swan은 대학에서 포도재배, 양조학을 전공한 뒤 프랑스로 건너가 프랑스 샤토 양조의 전통 양조 기술과
새로운 기술을 습득한 와인메이커로 성장하였다. 그녀는 2004년부터 Domaine Georges Michel에 합류하여 뉴질랜드 뿐만 아니라
세계적으로 인정받는 와인을 만들기 위해 모든 열정을 쏟고 있다.
◆키포인트
뉴질랜드 와인의 천국 말보로 지역의 중심부에서 생산하는 프리미엄급 쇼비뇽 블랑
국제대회에서의 연이은 수상으로 세계적으로 인정받고 있는 와이너리
디켐 유래 UCD1 클론과 프렌치 오크가 완성한 깊이 있는 말보로 소비뇽 블랑
◆테이스팅노트
이 와인은 프랑스 보르도 지역의 샤또 디켐(Château d’Yquem) 포도밭에서 유래한 UCD1 클론을 사용하여 재배된 소비뇽 블랑을 기반으로 한다.
또한 보르도 대학교 연구진이 발견한 소비뇽 블랑 전용 효모를 사용해 발효하여 품종 특유의 아로마와 구조감을 섬세하게 표현했다.
새 오크를 사용하지 않고 2년차 프렌치 오크 배럴 100%에서 약 8개월 숙성을 진행하며, 숙성 기간 동안 정기적인 바토나주(bâtonnage) 를 통해
리스(lees)에서 우러나오는 질감과 복합적인 풍미를 와인에 더했다.
팔레트에서는 신선한 산도와 함께 배럴 숙성에서 비롯된 부드러운 질감과 크리미한 텍스처가 균형을 이루며,
리스 숙성에서 기인한 은은한 브리오슈와 견과류의 풍미가 길게 이어진다.
뉴질랜드 소비뇽 블랑 특유의 생동감 있는 과실 풍미와 프렌치 오크 숙성에서 오는 구조감과 깊이가 조화를 이루는 스타일이다.
◆와이너리 소개
조지 미쉘(Georges Michel)은 뉴질랜드 남섬 말보로(Marlborough) 와인 생산 지역의 중심부에 위치하고 있다.
말보로는 뉴질랜드 남섬에서도 가장 따뜻한 지역 으로 큰 일교차와 긴 일조 시간 등 쇼비뇽 블랑 품종 재배에 적합한 기후를 갖추고 있다.
조지 미쉘은 1997년에 설립된 Boutique 와이너리로서 프리미엄급 샤도네이 와 피노 누아 양조에 뛰어나며, 훌륭한 와인 양조
노하우와 다양한 수상 경력을 자랑 한다. 그들은 프랑스 부르고뉴에 있는 Chateau de Grandmont의 전 소유주이기도 하다.
Georges의 딸 Swan은 대학에서 포도재배, 양조학을 전공한 뒤 프랑스로 건너가 프랑스 샤토 양조의 전통 양조 기술과
새로운 기술을 습득한 와인메이커로 성장하였다. 그녀는 2004년부터 Domaine Georges Michel에 합류하여 뉴질랜드 뿐만 아니라
세계적으로 인정받는 와인을 만들기 위해 모든 열정을 쏟고 있다.